Чернослив удостоился почетного места среди сухофруктов благодаря своим полезным свойствам. Делается он соответственно с помощью высушивания спелых и мясистых плодов сливы. Однако не всякая сушка позволяет сохранить его полезные свойства. Также для получения наибольшей пользы необходимо подбирать для приготовления чернослива плоды достаточно хорошего качества. Полезные свойства чернослива обусловлена тем, что при естественной сушке практически все полезные вещества, находящиеся в свежей сливе, остаются и в сухофрукте. Под естественной сушкой понимается исключение таких методов, как бланширование (в кипящей воде) и обработка химическими средствами для ускорения срока сушки, увеличения срока хранения и придания плодам товарного вида.
Солнцефркуты приготовлен с использованием только естественных видов сушки, что несомненно увеличивает количество его полезных свойств. Добавим еще несколько слов о качестве чернослива, так как все его полезные свойства может быть сведена на нет именно способом приготовления. К сожалению, большая часть поставляемых сухофруктов, в том числе чернослива, приготовлена промышленным способом, плоды могут иметь коричневатый оттенок или сиять как надраенные сапоги офицера, но не все то золото, что блестит! В данном случае плоды были обработаны жиром (не всегда известного качества и происхождения). Чернослив, приготовленный естественным способом, может проигрывать во внешнем виде промышленному, но по качеству и полезным свойствам значительно его превосходит. А настоящий чернослив должен быть матовым и сморщенным. Итак, полезные свойства чернослива обусловлены его составом. Он содержит в себе такие необходимые для нормального функционирования организма человека вещества как калий, витамины A, B, C, PP, органические кислоты, пектины, клетчатку, глюкозу, фруктозу и сахарозу. Начнем по порядку. Полезные свойства калия в поддержании работы почек. Вообще в современном мире многие люди злоупотребляют поваренной солью, в связи с чем возникает необходимость нейтрализовать ее неблагоприятные последствия, с этой задачей и справляется калий, поддерживающий баланс водно-солевого раствора человека. Чернослив оказывает мочегонное и желчегонное действие, что в свою очередь является прекрасным способом очищения организма. Кстати, одно из важных полезных свойств чернослива - это способность нормализовать работу желудочно-кишечного тракта (благодаря клетчатке, входящей в его состав) и избавлять от запоров. Одним из следствий такого очищения скорее всего будут улучшение настроения и цвета лица. Помимо этого, полезные свойства данного сухофрукта наблюдаются при авитаминозе, анемии, а так же при гипертонии. Вот, например, рецепт конфет. Взять пять-шесть штук чернослива и столько же инжира, измельчить и добавить одну чайную ложку семян кориандра, довести все блендером до однородной массы. Разделить на порции и положить в холодильник Посетите Вулкан Ставка чтобы немного отдохнуть и получить щедрые подарки.
