Ножевая задвижка, называемая ещё шиберной, состоит из довольно узкого корпуса, а также ножа, который располагается внутри. Нижняя его часть специально заточена, и полированная поверхность существенно облегчает скольжение. За счёт всего этого и увеличивается скорость, что играет очень важную роль: в экстремальных ситуациях иногда лишняя пара секунд решает всё. При поворотах маховика нож аккуратно выходит из корпуса и плотно перекрывает поток рабочей среды.
Шиберная (ножевая) задвижка относится тому типу запорной арматуры, которая предназначена для полного перекрывания рабочих сред. Конструкция даёт возможность задвижке выполнять и регулирующую функцию, однако делать этого настоятельно не рекомендуется, поскольку некоторые элементы могут очень скоро выйти из строя. В связи с этим наиболее эффективно шиберная задвижка может работать только в двух простых положениях — «открыто» и «закрыто». Будучи в закрытой задвижке, нож очень плотно прижимается к прокладке, что обеспечивает высокую степень герметичности.
При открытии задвижки нож уходит в корпус, и это обеспечивает возможность полного прохода по трубопроводу потоков рабочих сред, а также запускается процесс самоочистки. Конструкция создаётся таким образом, что в открытом положении у задвижки отсутствуют малоприятные «застойные зоны», где скапливаются частички проходящих сред, что способствует, по сути, засорению изделия и сокращению сроков службы. Так вот в ножевых задвижках подобных зон попросту нет, и внутренние поверхности самостоятельно промываются потоками рабочей среды.
Эта важная особенность делает возможным применение ножевых задвижек фактически в любых трубопроводах, буквально во всех областях промышленности. Они могут очень быстро перекрывать потоки с большим содержанием различных твёрдых веществ. При этом универсальный нож разрезает поток и спускается до конца, тем самым обеспечивая герметичность. Для этих целей, собственно, и затачивается нижняя часть ножа. Подобные конструкции просто идеально подходят для трубопроводов, в которых рабочая среда представлена вязкими или порошкообразными веществами, а также различными суспензиями, шламовыми и канализационными стоками. Ножевые задвижки незаменимы в транспортировке агрессивных сред и веществ с серьёзными абразивами. Благодаря своим характеристикам шиберные задвижки широко используются в пищевой промышленности, целлюлозно-бумажной и химической, горнорудной и кожевенной промышленностях. Они также эффективны в водоподготовке и очистке стоков, в производстве цемента и всевозможных напитков, в заимодействии с дисковыми затворы, даже в энергетике и на глубоководных морских буровых станциях.
Шиберные (ножевые) задвижки изготавливаются с диаметром DN от 50 до 1200 мм и допустимым давлением PN до 100 атм. Такие задвижки могут быть как с ручным, так и с электрическим, пневматическим или даже гидравлическим приводом. Всё зависит от удобств, климата, самой рабочей среды и, конечно, диаметра трубопровода. При помощи современных материалов и особых конструкторских решений, шиберные задвижки обладают довольно большим сроком службы (приблизительно 100,000 циклов), относительно небольшим весом и возможностью частичного демонтажа с целью обслуживания и осуществления ремонтных работ прямо на месте. Ножевые задвижки очень легко устанавливаются и удивительно долго служат. И всё это возможно благодаря невероятной простоте конструкции, а также новейшему покрытию, обладающему антикоррозийными свойствами, в роли которого, как правило, выступает специальное эпоксидно-порошковое напыление.
